步骤 1
将所有大料(除盐外)放入锅内加适量的清水调大火煮上15分钟,让大料煮出味道。
步骤 2
用盐水把蚕蛹浸泡20分钟,洗净后放入锅内继续煮开后转中小火煮沸加盐继续煮。
步骤 3
再煮15分钟,待蚕蛹煮入味后可关火出锅了。
步骤4
趁热上碗开吃。
步骤 5
爆炒蚕蛹: 将冲洗干净的蚕蛹用煮沸的开水加少许盐煮10分钟捞起沥干水份,热锅热油入蚕蛹爆炒干水份加入点蒜粒,喜欢辣味再加点椒圈一齐炒,撒些十三香、盐、砂糖最后洒绍酒提香。
步骤 6
喜欢吃的看着诱人,上碟开吃啰。
大蛹做法 扩展
蚕蛹清理干净之后,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟,接着起锅加宽油烧热,油温6成热时,放入蒸过的蚕蛹,中火炸至酥脆,捞出控油,再撒上适量的食盐即可!
大蛹做法 扩展
第一步:蚕蛹洗净冷水下锅➕盐煮大概10分钟
第二步:煮熟捞出控干水分,放在一个大碗里倒点油,给它一顿晃,让每一个大蚕蛹都能裹上一层油
第三步:空气炸锅180度烤20分钟,根据个人口味➕盐或者辣椒,本人喜欢原味没加辣椒
本文《大蛹做法 蚕蛹的家常做法》希望能帮助到你!